イタリアNo.1のオーガニックブランド。 有機JAS認定 EUオーガニック認定 イタリアでは[POLPA 」と呼ばれている、トマトの果肉がたっぷりと入ったフレッシュ感あふれるトマトソース。煮込み料理、パスタソースなど様々なお料理にお使いください。 北イタリア、ポー川流域の肥沃な大地で育った有機トマトはしっかりとした甘みがあります。このトマトから作られるアルチェネロのソースは、雑味がなく、トマト本来のおいしさが活きています。 アルチェネロは1978年にイタリア中部に誕生し、化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる有機農法をいち早く取り入れ実践しており、言うならばオーガニックの先駆者です。 アルチェネロはイタリアの各地に点在する農家や農協と強く結ばれています。そのネットワークを生かし、安全性はもちろんのこと、雑味のないおいしさをそのまま皆様の食卓にお届けできるよう、それぞれの素材に適した土地で大切に育てられた大地の産物を原材料としてパスタ、トマトソース、オリーブオイル、ビネガーなどを製造しています。 人にも自然にも無害な食品を作ること、そして未来を担う子供達にきれいな水が飲めるような緑豊かな環境を残すこと。この理念を掲げ、多様な小麦を使ったパスタ製造からスタートしたアルチェネロは、数年に渡ってその製品ラインナップを拡大し、今日イタリアではもちろんのこと、ヨーロッパでも屈指のオーガニックブランドへと成長を遂げました。 「オーガニックだから食べるのではなく、食べたらおいしいオーガニックだった」、それがアルチェネロです。 有機・オーガニック(以下有機)であると商品に謳うためには、しかるべき有機規定に基づき、登録認定機関から認定を受ける必要があります。 有機食品に関する日本農林規格(以下有機JAS規格)として、有機農産物と有機畜産物、及びそれらの有機加工食品(有機農産物加工食品、有機畜産物加工食品、有機農畜産物加工食品)の規格が日本にはあります。 アルチェネロのほとんどの商品は有機農産物加工食品に該当するため、それらはイタリアのオーガニック認定機関であり、農林水産省の登録認定機関でもあるCCPBによってEUオーガニック認定と有機JAS認定※の両方を受けています。また、一部有機農畜産物加工食品に該当する商品も扱っております。 内容量:500g 原材料:有機トマト(イタリア産) 原産国名:イタリア

コクとうまみを引き出した、化学調味料・保存料・着色料無添加のオイスターソースです。料理素材の味を自然に引き出してくれます。 内容量:375g 原材料・成分 名称：オイスターソース(調味料)　原材料名：カキエキス、砂糖、食塩、醸造酢、酵母エキス、増粘剤(加工でん粉、キサンタン)　栄養成分：100g当たり　エネルギー 138kcal、たんぱく質 5.4g、脂質 0.1g、炭水化物 28.8g、ナトリウム 4700mg、(食塩相当量 12.0g)

オーガニック・有機農法の先駆者アルチェネロ アルチェネロは1978年にイタリア中部に誕生し、化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる有機農法をいち早く取り入れ実践しており、言うならばオーガニックの先駆者です。 アルチェネロはイタリアの各地に点在する農家や農協と強く結ばれています。そのネットワークを生かし、安全性はもちろんのこと、雑味のないおいしさをそのまま皆様の食卓にお届けできるよう、それぞれの素材に適した土地で大切に育てられた大地の産物を原材料としてパスタ、トマトソース、オリーブオイル、ビネガーなどを製造しています。 人にも自然にも無害な食品を作ること、そして未来を担う子供達にきれいな水が飲めるような緑豊かな環境を残すこと。この理念を掲げ、多様な小麦を使ったパスタ製造からスタートしたアルチェネロは、数年に渡ってその製品ラインナップを拡大し、今日イタリアではもちろんのこと、ヨーロッパでも屈指のオーガニックブランドへと成長を遂げました。また新たな試みとして、フェアトレード商品の開発・販売にも力を注いでいます アルチェネロは農家であり、生産者です。 持続可能かつ責任ある経済の発展を目指して、働いています。 アルチェネロは、技術、自然環境(生育地の気候・地勢・土壌による特徴)、品質、健康面を考え、生産者と消費者とのバランスの取れた相互的な関係を表しています。 原材料は有機農法で栽培され、食物が本来持つ味覚・視覚等の特性や栄養分を損なわないよう注意して生産されます。 当組合は生産者に対して、また私達の製品の普及者、利用者に対して開かれた会社であり、美味しく安全で公平・適正な製品を共に追求するというビジョンを分かち合っています。 オーガニックを選ぶ理由 アルチェネロでは1970年代から、オーガニックを方針に掲げて農業を行う道を選びました。 その目的は自然環境の豊かさを守ると同時に、生産者と消費者を大切にすることです。 オーガニックは作物を尊重します。 地球・土壌を尊重します。 季節を尊重します。 生物多様性を尊重し、保護します。 農業者を尊重し、農家の生産者の健康も保護します。 消費者を尊重します。 原材料:有機ズッキーニ、有機食用ひまわり油、有機食用オリーブ油、パルミジャーノレッジャーノチーズ、有機パセリ、有機レモン果汁、有機じゃがいも粉、有機砂糖、有機バジル、食塩、有機ガーリック、有機玉ねぎパウダー、有機胡椒パウダー / pH調整剤 内容量:130g

オーガニック・有機農法の先駆者アルチェネロ アルチェネロは1978年にイタリア中部に誕生し、化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる有機農法をいち早く取り入れ実践してきた、言うならばオーガニックの先駆者です。 アルチェネロはイタリアの各地に点在する農家や農協と強く結ばれています。そのネットワークを生かし、安全性はもちろんのこと、雑味のないおいしさをそのまま皆様の食卓にお届けできるよう、それぞれの素材に適した土地で大切に育てられた大地の産物を原材料としてパスタ、トマトソース、オリーブオイル、ビネガーなどを製造しています。 人にも自然にも無害な食品を作ること、そして未来を担う子供達にきれいな水が飲めるような緑豊かな環境を残すこと。この理念を掲げ、多様な小麦を使ったパスタ製造からスタートしたアルチェネロは、数年に渡ってその製品ラインナップを拡大し、今日イタリアではもちろんのこと、ヨーロッパでも屈指のオーガニックブランドへと成長を遂げました。また新たな試みとして、フェアトレード商品の開発・販売にも力を注いでいます アルチェネロは農家であり、生産者です。 持続可能かつ責任ある経済の発展を目指して、働いています。 アルチェネロは、技術、自然環境(生育地の気候・地勢・土壌による特徴)、品質、健康面を考え、生産者と消費者とのバランスの取れた相互的な関係を表しています。 原材料は有機農法で栽培され、食物が本来持つ味覚・視覚等の特性や栄養分を損なわないよう注意して生産されます。 当組合は生産者に対して、また私達の製品の普及者、利用者に対して開かれた会社であり、美味しく安全で公平・適正な製品を共に追求するというビジョンを分かち合っています。 オーガニックを選ぶ理由 アルチェネロでは1970年代から、オーガニックを方針に掲げて農業を行う道を選びました。 その目的は自然環境の豊かさを守ると同時に、生産者と消費者を大切にすることです。 オーガニックは作物を尊重します。 地球・土壌を尊重します。 季節を尊重します。 生物多様性を尊重し、保護します。 農業者を尊重し、農家の生産者の健康も保護します。 消費者を尊重します。 原材料:有機ブラックオリーブ、有機食用オリーブ油、塩、有機ガーリック、有機砂糖、有機唐辛子パウダー、有機フェンネルパウダー、有機タイムパウダー 内容量:130g

「豊かなコクとうま味」を追求した、今までにない新しい味わいのマヨネーズです。 まずは、シンプルな素材にたっぷりのせてこの味わいをお楽しみください。 【こだわり1:こだわりの卵「エグロワイヤル」を使用】 味のポイントとなる卵黄には、しっかりとしたコクとすっきりとした後味が特徴の「エグロワイヤル」(※1)を使い、卵黄タイプマヨネーズ(※2)の 1.5 倍量にあたる、約 20%を配合しました。 ゆでた野菜やバゲットに塗るなど、卵の風味が味わえるシンプルな食べ方がおすすめです。 ※1. 「エグロワイヤル」は、キユーピータマゴ(株)と中部飼料(株)が共同開発したこだわりの卵。 卵の風味のポイントとなる飼料にこだわり、トウモロコシや魚粉を使わず、小麦・雑穀の一種であるマイロ・乳清を加えました。 しっかりとしたコクとすっきりとした後味が特徴です。 ※2. 日本食品標準成分表 2010 のマヨネーズ(卵黄型) 【こだわり2:卵と相性がよい「芳醇白ぶどう酢」と「なたね油」を使用】 マヨネーズの主原料である酢と油には、芳醇な香りとすっきりとした酸味が特徴の「芳醇白ぶどう酢」と、クセのないあっさりとした味わいの「なたね油」を使用しています。卵の豊かなコクとうま味を引き立てる組み合わせです。 【こだわり3:熟成してから出荷】 マヨネーズの卵黄中にある成分が、うま味成分(ペプチド・アミノ酸)に分解されるまで、熟成期間を設けます。 製造後、約1ヵ月の時間を置き、マヨネーズの味がなじんでコクと深みが増した状態で出荷します。